Nuh Naci Yazgan Üniversitesi Sıhhat Bilimleri Fakültesi Beslenme ve Diyetetik Kısım Lideri Prof. Dr. Neriman İnanç, sistemli olarak her gün içilen iki bardak sütün istikrarsız ve sıhhatsiz beslenmeyle alınan kiloları önlemede kıymetli bir rol oynadığını açıkladı.
Sağlıklı olmak için vazgeçilmez bir besin olan sütün aslında hayatın her devrinde kesinlikle tüketilmesi gerektiğini vurgulayan İnanç, “Fazla kilo neredeyse çağımızın temel sorunu. Kilo meselesinin en az seviyeye inmesi için sağlıklı ve uzun müddet tok tutan glisemik indeksi yüksek yiyecekler tüketilmesi gerekir. Nizamlı olarak her gün içilen iki bardak süt de istikrarsız ve sıhhatsiz beslenmeyle alınan kiloları önlemede epey önemli” dedi.
Sağlıklı süt tüketiminin temel kuralının, ambalajlı sütleri tercih etmek olduğunu belirten İnanç, uzun ömürlü sütün büsbütün kapalı ortamda, ışık ve hava üzere dış etkenlerle teması önleyen aseptik ambalajlarda doldurulduğunu vurguladı. İnanç ayrıyeten, açıkta satılan sütü mikroplardan büsbütün arındırmak için, 90 ila 95 derecede 10-15 dakika kaynatmak gerektiğini, sütün kaynatıldıktan sonra, içindeki vitaminler başta olmak üzere besin kıymetlerinin yüzde 50 ile 90 oranında azaldığını da kelamlarına ekledi.
Hibya Haber Ajansı
