Peru ve Bolivya’da yetişen kinoa, chia üzere eserlerle birlikte bedellendirilen Brezilya cevizi atıştırmalık değil ‘süper gıda’ kategorisinde bulunmaktadır. Birçok çiğ kuruyemiş üzere, Brezilya cevizinin de glütensiz bir besin olduğu unutulmamalıdır.
Günlük selenyum muhtaçlığını karşılar
Brezilya cevizinin 100 gramında 655 kalori vardır. Doymuş ve sağlıklı doymamış yağlar açısından güçlü olan Brezilya cevizinin birkaç tanesi gündelik selenyum muhtaçlığını karşılar. Yani Brezilya cevizini öbür tüm kuruyemişlerden ayıran özelliği içeriğinde bulunan selenyum ölçüsüdür. Potasyum, karbonhidrat, magnezyum da içeren Brezilya cevizinin dozunda tüketilmesi gerekir. Brezilya cevizinin içeriğindeki selenyum, çok kıymetli bir mineraldir ve güçlü antioksidan özelliği vardır. Sağlıklı bir bağışıklık sistemi ve hücre yenilenmesi için günde 5-6 adet Brezilya cevizi kâfi ölçüde selenyumu sağlar. Yapılan çalışmalarda diyabet hastalarında selenyum eksikliği görülme mümkünlüğünün olağan popülasyona nazaran daha yüksek olduğu saptanmıştır.
Selenyumun tesiri
Brezilya cevizinin tiroid bezinin daha tesirli çalışmasını sağladığına dair araştırmalar vardır. Bunun sebebi de içeriğinde yüksek oranda selenyum bulunmasıdır. Selenyum, bedenin daha düzgün çalışmasını takviyeler ve güç verir. Çalışmalara nazaran, bağışıklık sisteminin düzgün çalışması için selenyum gereklidir. Selenyum da Brezilya cevizinde yüksek ölçüde vardır.
Günde 5-6 adedin üzerine çıkılmamalı
Güzel ve damar sıhhatini olumlu etkileyen doymamış yağları içerdiği üzere tıpkı vakitte doymuş yağ içeriği de vardır. Bu nedenle gereğinden fazla tüketimi damar sıhhati açısından olumsuz sonuçlara neden olabilir. Her besinde olduğu üzere Brezilya cevizi de kararınca yenmelidir. Günde 5-6 adet üzerinde tüketilmemelidir.
Kalbe yararlıdır
Selenyumun bağışıklığı kuvvetlendirici tesiri olduğundan, Brezilya cevizi de selenyum içeriğiyle bağışıklığa katkıda bulunur. Brezilya cevizinin yararları ortasında en kıymetli olanlarından biri de, kalbe yararıdır. Brezilya cevizinin kalbe yararları, içeriğindeki doymamış yağ asitlerinden gelir. Brezilya cevizi bu özelliği ile kan akışını istikrarlar ve kalp damarlarının tıkanmasının önüne geçer. Nizamlı olarak tüketildiğinde ise kalp krizi üzere önemli kalp rahatsızlıklarına yakalanma riskini azaltır.
Cildin erken yaşlanmasını önler
Brezilya cevizi cilt sıhhatini uygunlaştırmak için güzel bir tercihtir. Selenyum ve E vitamini içeriği cilde sağlıklı bir parlaklık kazandırır, cildin elastikiyetini artırır. Böylelikle erken yaşlanmayı önler. Ayrıyeten Brezilya cevizinin cilt kuruluğu, egzama üzere hastalıkları önlediği konusunda araştırmalar da vardır. Brezilya cevizindeki bulunan vitaminlerin saçları daha parlak hale getirdiği de bilinmektedir.
Günlük ölçüsü aşmayın
Tuzlu ve yağlı bir besin olduğundan fazla ölçüde tüketim kilo artışına neden olabilir. Bunun yanında hassas bünyeye sahip olanlar, alerjiye meyilli olanlarda kimi alerjik tepkiler oluşturabilir. Günlük ölçüsü aşmak mide rahatsızlıklarına sebep olabilirken, sıhhati olumsuz etkileyebilir.
Hibya Haber Ajansı
