Mersin Büyükşehir Belediyesi Sıhhat İşleri Dairesi Başkanlığı hekimleri Kurban Bayramı öncesinde vatandaşlara ihtarlarda bulundu Uzmanlar Şişli escort bayan et yemeklerinin yanında bilhassa yeşil yapraklı sebzelerden oluşan büyük bir tabak salata tüketiminin büyük ehemmiyet taşıdığını söyledi
MERSİN İGFA Sıhhat İşleri Daire Başkanlığı Halk Sıhhati ve Kontrol Şube Müdürü Uzm Escort Sultangazi Dr Bahar Gülcay Çat Bakır Kurban Bayramı’nda et tüketiminin arttığına dikkat çekerek İnsanların kendisini ödüllendirdiği bir periyot olduğu için bayramlar kimi hudutlarımızı aştığımız bir periyottur Bilhassa kronik hastalığı olan obezite Taksim escort ile uğraş eden vatandaşlarımız bu devirde daha fazla dikkat etmelidir dedi
Kurban kısmı meşakkatli bir iş olduğu için sabah kahvaltısının katiyetle es geçilmemesi gerektiğini belirten Uzm Dr Çat Bakır kronik rahatsızlığı bulunan şahısların ise eti pişirme formüllerine kesinlikle dikkat etmesi gerektiğini söyledi Uzm Dr Çat Bakır Sabah kahvaltısı en değerli öğünlerimizden bir adedidir Kurban keserken geçen süreçte bu öğünü unutmamamız gerekiyor Bilhassa şeker tansiyon ve kolestrol yüksekliği kalp rahatsızlıkları üzere kronik hastalığı bulunan şahısların az yağlı etleri tercih etmeleri ve tercih ettikleri etleri de ızgara ya da haşlama prosedürü ile pişirmeleri önerilmektedir diye konuştu
Yeni kesilen etlerin sindirilmesinin sıkıntı olduğu için bilhassa sindirim sistemi sorunu olan bireylerin ya da eti sindirmekte zorluk yaşayan şahısların kesilen etleri buzdolabında birkaç gün mühletle kesinlikle bekletmelerini önerdiklerini lisana getiren Uzm Dr Çat Bakır Etleri saklarken çabucak tüketilecek etler buzdolabının derin dondurucu olmayan kısmında koruma edilmelidir Şayet etlerin tüketimi daha uzun müddette gerçekleşecekse birer porsiyonluk kesimlere bölünerek derin dondurucuda saklanmalıdır Derin dondurucudan çıkarılan etin de mikro organizma üretmemesi için çözününce çabucak tüketilmesi gerekmektedir Etin çok pişirilmesi protein içeriğinin bozulmasına neden olacağından kısık ateşte uzun müddette pişirmeler önerilmektedir tabirlerini kullandı
Özellikle Çukurova Bölgesi nde sakatat tüketiminin yüksek olduğuna da dikkat çeken Uzm Dr Bahar Gülcay Çat Bakır mevzuya ait şunları kaydetti
Sıcak havalara denk gelen Kurban Bayramı nda hayvanın sakatat bölgesi dediğimiz işkembe ve başka bölgelerinin tüketimini de en aza indirmeliyiz Türk toplumu olarak sakatat tüketimini çok seviyoruz fakat bu da tekrar kronik hastalıkların en büyük düşmanlarından bir adedidir
Mersin Büyükşehir Belediyesi Sıhhat İşleri Dairesi Başkanlığı Uzman Diyetisyenlerinden İrem Yıldız ise Kurban Bayramı nda aile ziyaretleri kadar aile sofralarının da bayram kutlamalarının vazgeçilmezi olduğuna dikkat çekerek Kurban Bayramı’nda yapılan en büyük yanılgılardan biri kesilen etin 24 saat içerisinde tüketilmesi yani çabucak ve bilhassa de kahvaltılarda tüketilmesidir Taze et sert olur sert et hazımsızlık şişkinlik ishal ve kabızlık üzere sindirim sistemi bozukluklarına ek olarak da uyku bozukluklarına neden olur Bu nedenle kesilen etin kesinlikle 24 saat dinlendirilmesi gerekir dedi
Dikkat edilmesi gereken noktalardan birisinin de pişirme teknikleri olduğunu söyleyen Uzman Diyetisyen Yıldız etlerin kızartma yolu ile pişirilmemesi gerektiğini bilhassa haşlama yahut fırında pişirme metotlarının en sağlıklı teknikler olduğunu lisana getirdi Yıldız Eğer kavurma yapılacaksa da ayrıyeten yağ eklenmemeli Et aslında kendi yağını ve suyunu salacağı için uygun pişirme ortamını sağlayacaktır diye konuştu
Et yemeklerinin yanında bilhassa yeşil yapraklı sebzelerden oluşan büyük bir tabak salata tüketiminin büyük kıymet taşıdığını da kelamlarına ekleyen Uzman Diyetisyen İrem Yıldız Çünkü salata tüketimi ile hem mideniz dolacak ve doygunluk sağlayacak hem de tıpkı vakitte C vitamini artışı ile bağışıklık sisteminiz güçlenecek Sos olarak da zeytinyağı ve limon ile hazırlanan bir sos hem sindirim sistemini hızlandıracak hem de güzel bir bağışıklık kaynağı sağlayacaktır dedi
